Cocción - Acondicionamiento

Durante la cocción, las semillas se calientan y se acondicionan a la humedad deseada.

Los principales objetivos del proceso son:

1. Brindar plasticidad a las semillas

2. Disminuir la viscosidad del aceite

3. Coagular las proteínas

4. Esterilizar las semillas

5. Descontaminar determinados componentes indeseables en las semillas

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Se utilizan cocinadores multi-etapa verticales con pisos o acondicionadores rotativos horizontales de simple etapa de gran tamaño. En cualquiera de los casos el medio de calefacción es vapor de agua en un rango de presión de 6-10 bar. Por lo general, la semilla se calienta a 90-110 ºC para el prensado y a 65-72 ºC para la extracción directa.


Acondicionador Rotativo

Acondicionamiento de semillas oleaginosas previo al proceso de laminado.

Características
  • Ruedas de apoyo de rotación macizas, montadas sobre rodamientos y tratadas térmicamente
  • Casco reforzado en la zona de bandas de rodaduras
  • Corona y piñón de accionamiento principal mecanizados
  • Cámaras de vapor construidas con materiales de calidad certificada, aptos para aprobación según normas internacionales CE
  • Tubos de intercambio del tipo sin costura de calidad certificada
  • Rosca de alimentación tubular automatizada
  • Sistema de sello mecánico para evitar pérdidas de material en rosca de alimentación
  • Junta rotativa para alimentación de vapor y evacuación de condensado
  • Tolva de descarga de material construida totalmente en acero inoxidable
  • Ruedas axiales de seguridad
  • Equipos Certificados según la CE para elementos sometidos a alta presión
  • Sistema de automatización con variación de velocidad de rotación para mayor capacidad de carga y tiempo de permanencia

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